Torta di mele variegata al cioccolato

1.    Per preparare la vostra torta di mele variegata al cioccolato, per prima cosa, partite proprio dalla frutta: senza togliere la buccia, tagliate a fettine una mela e passatela in forno a 200 °C per 10 minuti, poi mettete da parte.

2.    In una planetaria o con delle fruste elettriche, montate adesso il burro con lo zucchero e la vaniglia, per poi aggiungere le uova una alla volta continuando a montare.

3.    A questo punto abbassate la velocità e aggiungete in sequenza la farina con il lievito e il latte per poi amalgamare bene l'impasto.

4.    Sciogliete il Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% a bagnomaria o al microonde e lasciate intiepidire. Versate circa un terzo dell'impasto in un'altra ciotola e aggiungete in quello rimanente il Perugina® Cacao amaro e il cioccolato fondente fuso.

5.    Imburrate e infarinate una tortiera apribile da 22 cm di diametro e con l'aiuto di un sac-a-poche mettete un leggero strato di impasto al cioccolato sia sul fondo sia sui lati della teglia. Sbucciate e poi tagliate a pezzettini la mela rimasta e aggiungetela all'interno della teglia per poi mescolare bene il tutto.

6.    Utilizzate contemporaneamente due sac-a-poche: una con l'impasto bianco e una con l'impasto al cacao. Con entrambe riempite fino ai tre quarti della tortiera, schiacciando contemporaneamente. In questo modo si realizzerà un interno goloso e dall'effetto zebrato.

7.    Con l'impasto al cioccolato rimasto, livellate la superficie della teglia. Prendete le fettine di mele che avete passato al forno e arrotolatele realizzando delle rose per poi inserirle sulla superficie della torta.

8.    Cuocete in forno a 180 °C per circa 25-30 minuti e, una volta pronta, sfornate e spolverate con lo zucchero a velo. La vostra torta di mele variegata al cioccolato è pronta per essere gustata!