Vol au Vent golosi

COME PREPARARE I VOL AU VENT: 

I Vol au Vent Golosi sono una ricetta semplice e veloce da preparare che vi permetterà di portare in tavola il sapore irresistibile dei cestini di sfoglia, con un ripieno di cioccolato tutto da gustare!
I Vol au Vent classici sono infatti sfiziosi dischetti di pasta sfoglia sovrapposti vuoti all'interno farciti in svariati modi, dal dolce al salato che possono essere serviti sia con dei ripieni caldi che freddi. Perfetti da servire ad una cena come raffinato antipasto o come stuzzichino ad un buffet o ancora per accompagnare un aperitivo.
 I Vol au Vent golosi sono il dessert perfetto per ogni occasione e adatto a grandi e piccini: seguite le istruzioni della ricetta!

Procedimento vol au vent:

1.  Srotolate la pasta sfoglia e con uno stampino tondo ricavate 24 dischetti di 6 cm di diametro. Ora lasciatene 12 integri che serviranno per la base e incidete con un secondo stampo di diametro inferiore i rimanenti, ottenendo degli anelli che gonfiando formeranno le pareti.

2.  Pennellate i dischi interi con acqua e applicatevi sopra gli anelli ottenuti, premendo leggermente per far aderire.

3.  Disponete su di una teglia foderata con carta da forno e infornate a 200° per 15 minuti.

Procedimento crema al cioccolato:

1.  Nel frattempo fondete a bagnomaria o al microonde il cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% con il latte, il miele ed un pizzico di cannella mescolando bene.

2.  Una volta cotti, fate raffreddare i Vol au vent e farciteli con la crema al cioccolato, usando una tasca da pasticcere o 2 cucchiai.

3.  Guarnite il tutto con le Perugina® Gocce di Cioccolato Bianco oppure se preferite con le Perugina® Gocce di Cioccolato Fondente.