Bignè glassati

Impossibile resistere alla tentazione davanti ai Bignè glassati. Un grande classico, che piace a grandi e piccini, golosi, soffici e facilissimi da preparare.

COME PREPARARE I BIGNE':

1.  Procuratevi una ciotola in cui mettere il GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina®, dopo che lo avrete spezzettato, insieme a 50ml di panna. Fondete il tutto a bagnomaria o, se preferite, al microonde, dopodiché amalgamate bene il tutto con l’aiuto di un cucchiaio per ottenere una crema liscia.

2.  A questo punto prendete la panna che vi avanza e montatela a neve ben ferma; procuratevi una tasca da pasticcere e foratene il fondo con un coltellino, riempitela della vostra crema golosa e con questa potete farcire i bignè. Se non disponete della crema da pasticcere, ecco come fare: prendete i bignè vuoti e con un coltellino tagliate via la loro sommità.

3.  Adesso farciteli, con l’aiuto di un cucchiaio, e richiudete con il “coperchietto” che avrete ottenuto. I vostri dolci sono pronti! Per servirli, disponeteli in piattini o coppette e colate a filo sulla loro superficie la salsa di cioccolato, così da poterli ricoprire.

Per rendere ancora più golosi i vostri bignè glassati, una volta pronti, guarniteli con le Gocce di Cioccolato Fondente Perugina® che potete far cadere a pioggia su di loro.