Torta al caffè e cioccolato

1.    Montate il burro e lo zucchero all’interno della vasca di una planetaria, oppure con una frusta elettrica a media velocità.

2.    Aggiungete un pizzico di sale, un uovo alla volta e continuate a montare fino a quando non otterrete un composto omogeneo.

3.    In una ciotola setacciate la farina, il Perugina® Cacao amaro e il lievito per dolci.

4.    Nel frattempo, fate scaldare in una pentola il latte insieme al Nescafè e mescolate bene così da evitare la formazione di grumi.

5.    Nella massa che avete precedentemente montato, inserite il latte alternandolo alla farina, il cacao e il lievito.

6.    Versate l’impasto in uno stampo a ciambella del diametro di 18 cm, imburrato e infarinato, e infornate a 180° per 25 minuti; se statico invece, qualche minuto in più. Fate la prova dello stecchino per accertarvi che la torta sia effettivamente cotta.

7.    Dedicatevi adesso alla preparazione della glassa: in un pentolino portate a bollore la panna con lo zucchero e il Nescafé.

8.    Sminuzzate il Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% e inseritelo nel pentolino con gli altri ingredienti. Mescolateli insieme e lasciate intiepidire.

9.    Per completare la vostra ricetta, fate raffreddare la torta e glassatela.