Quadrotti cremosi ai lamponi

COME PREPARARE I QUADROTTI AI LAMPONI:

Golosissimi e leggeri, i Quadrotti cremosi ai lamponi sono una ricetta deliziosa da preparare in poco tempo per stupire gli amici e per condividere un momento davvero gustoso. Sono la soluzione ideale per fare un dolce momento di pausa.

Procedimento quadrotti cremosi ai lamponi:

1.  Si comincia con il cioccolato: prendete il vostro Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% e scioglietelo, insieme al burro, a bagnomaria o con il microonde.
2.  Procuratevi una ciotola abbastanza grande e, con le fruste elettriche, al suo interno, sbattete le uova e lo zucchero, fino a quando non otterrete un composto soffice e montato.
3.  A questo punto potete versare nel vostro composto spumoso il cioccolato che avete fuso: versatelo a filo, con attenzione, incorporandolo delicatamente alla spuma. Adesso aggiungete la farina e incorporatela.
4.  Procuratevi uno stampo rettangolare, possibilmente non molto alto, e antiaderente (se lo stampo non è antiaderente potete foderarlo prima con della carta da forno). Versate il composto dei vostri quadrati all’interno dello stampo e poi infornate: lasciate cuocere a 180 gradi per 15 minuti.
5.  Una volta pronto, tirate fuori dal forno il vostro dolce e lasciatelo raffreddare.
6.  Tagliatelo in tante porzioni quadrate di uguale misura e, su un piatto da portata, mettete due o tre quadrotti cremosi nel piattino: per fare una composizione originale potete posizionarne uno sopra l’altro e un terzo, in piedi, di fianco.

Procedimento decorazione:

1. Lasciate qualche lampone intero, serviranno per la decorazione. Frullate tutti i restanti con un cucchiaio di zucchero e due di acqua e portate a ebollizione, lasciate raffreddare e colate delicatamente il tutto sui vostri quadrotti al cioccolato. Il dolce cremoso è pronto per essere gustato!