PERE IN CROSTA

COME PREPARARE LE PERE IN CROSTA

1. Sbucciate le pere lasciando il picciolo attaccato
2. Lessatele per 10 minuti in acqua bollente con 2 cucchiai di zucchero
3. Scolate e lasciate raffreddare
4. Srotolate la pasta brisèe e tagliatela a striscioline larghe circa 1 cm
5. Avvolgete ogni pera con una o più strisce di pasta formando una spirale avvolgente
6. Disponete sulla teglia del forno e cuocete per 30 minuti a 200°C
7. Nel frattempo fondete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde assieme al miele ed ad un pizzico di zenzero
8. Una volta cotte disponete le pere nei piatti e guarnite con la salsa al cioccolato.