Ingredienti
Procedimento
COME PREPARARE LE PERE AL CIOCCOLATO, ARANCIA E CANNELLA:
Un piatto povero, semplicissimo, che può diventare originale e golosissimo: le Pere al cioccolato, arancia e cannella sono delicate, buone e si presentano nel piatto con eleganza, oltre che con gusto.
Procedimento cottura pere:
1. Prendete un pentolino in cui versare l’acqua, aggiungete la cannella, versate lo zucchero e spremete, nel liquido, il succo di un limone.
2. Successivamente sbucciate le quattro pere, tagliatele a metà e privatele del loro torsolo. Una volta pronte, inseritele nel pentolino e copritele con un coperchio.
3. Lasciate cuocere il tutto, dolcemente, a fuoco basso, per un quarto d’ora, quando pronte, spegnete il fuoco e disponete le pere su di un piatto da portata, due mezze pere a porzione.
Procedimento salsa al cioccolato:
1. Fondete il Perugina GranBlocco Fondente Extra 70% insieme al latte a bagnomaria o, se preferite, al microonde.
Procedimento decorazione:
1. Riprendete il piatto con le pere, colateci sopra la salsa di cioccolato e lasciatela cadere anche nel piatto, al fianco delle vostre pere.
2. Per guarnire il vostro dolce, cospargete a pioggia la scorza di arancia candita su tutto il piatto.
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