Millefoglie di chiacchiere variegate

Non esiste Carnevale senza le gustose chiacchiere, i dolci di carnevale, appunto, conosciuti in tutta Italia. La Millefoglie di chiacchiere variegate è una variante golosa, un dessert originale da realizzare con questa tipica delizia di Carnevale. 

COME PREPARARE LA MILLEFOGLIE DI CHIACCHIERE: 

1.  Prendete la farina e disponetela in una ciotola, dove metterete anche lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, le uova, la scorza grattugiata del limone e il lievito.

2.  Lavorate sino a ottenere un impasto liscio e compatto e poi stendete sottilmente con il matterello. A questo punto ritagliate dei rettangoli con la rotella tagliapasta creando due solchi al centro. Disponete i rettangoli su di una teglia foderata con carta da forno e cuocete a 180° per 15 minuti circa.

3.  Nel frattempo, in un pentolino antiaderente versate lo zucchero, i tuorli e la farina e mescolate bene con una frusta. Aggiungete gradualmente il latte continuando sempre a mescolare e cuocete a fuoco dolcissimo fino a leggero bollore. Lasciate raffreddare la crema in frigorifero.

4.  Adesso prendete il Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% e fondetelo a bagnomaria o, se preferite, al microonde. Sfornate le vostre chiacchiere e disponetele su di un vassoio, una dopo l’altra. Quando fredde, con l’aiuto di un cucchiaino colate il cioccolato sulle chiacchiere formando dei fili sottili.

5.  A questo punto, create la vostra Millefoglie di chiacchiere variegata: mettete una chiacchiera sul fondo di un vassoio da portata e, sopra, create uno strato di crema. Poi ancora un’altra chiacchiera e sopra ancora un’altro strato di crema. Alternate strati di crema a strati di chiacchiere per due o tre volte, concludendo con una chiacchiera ricoperta dai fili di cioccolato. Creerete così un goloso effetto millefoglie. A piacimento, guarnite ulteriormente con dello zucchero a velo o delle codette di zucchero colorate.