Biscotti di Halloween

Preparazione biscotti:

1. Impastate brevemente il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e il miele.
    
2. Aggiungete i tuorli, la polpa di una bacca di vaniglia, la scorza di limone, il sale sciolto nell’acqua e infine la farina setacciata incorporando bene gli ingredienti.
    
3. Dividete l’impasto a metà, sulla prima aggiungete all'impasto Perugina® Cacao Amaro setacciato e amalgamate.
    
4. Fate due panetti, uno chiaro e uno scuro, avvolgeteli nella pellicola e riponete in frigorifero per 1 ora.
    
5. Riprendete i panetti di frolla dal frigorifero e con un mattarello stendete la pasta fino a raggiungere circa 4-5 mm di spessore.
    
6. Tagliate la frolla con delle formine tonde e rettangolari con i bordi stondati e posizionate i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
    
7. Mettete in forno già caldo a 185° per circa 8/10 minuti. A cottura ultimata, lasciate raffreddare.

Per la decorazione:

1. Sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% e fatelo raffreddare fino a circa 31° C.
    
2. Riempite una piccola sac à poche con punta fine e decorate i biscotti creando dei disegni a tema Halloween come ragnatele, ragni ecc..
    
3. Per gli occhi stendete la pasta di zucchero molto sottile con il mattarello e con un tagliapasta create dei piccoli dischi bianchi sui quali andrete a mettere una goccia di cioccolato.