Meringoni cacao e nocciole

Tra i dolci più gustosi da preparare a casa per una merenda speciale, un posto d'onore spetta, senza dubbio ai Meringoni cacao e nocciole.
I meringoni al cacao sono dei dolci molto versatili; ottimi con un buon caffè, oppure come fine pasto.
La ricetta dei Meringoni cacao e nocciole include ingredienti semplici e genuini, che assicurano un gusto leggero e unico.

COME PREPARARE I MERINGONI CACAO E NOCCIOLE: 

1.  Mettete gli albumi a temperatura ambiente e lo zucchero in una ciotola (o nel mixer): montate a lungo, fino ad ottenere una spuma compatta, che si attacca alla frusta.

2.  Con un setaccino fate piovere il cacao sugli albumi e amalgamate delicatamente con una spatola di gomma.

3.  Foderate una teglia con carta da forno: con la spatola raccogliete il composto e ammucchiatelo in 4 parti.

4.  Spolverizzate con le nocciole e mettete a cuocere per 1 ora e mezza a 120°.

5.  Una volta cotte, per un risultato perfettamente croccante, lasciatele per almeno 4 ore nel forno spento, ma ancora caldo, facendole essiccare.

6.  A questo punto i Meringoni cacao e nocciole sono pronti per essere serviti!