Foglie di Menta

Le Foglie di menta sono un’idea sfiziosa per un fuoripasto originale, ma anche un dessert da servire dopo cena o per accompagnare il caffè o il thè del pomeriggio.
Se volete concludere una cena galante nel modo più sofisticato possibile, servite queste delicate Foglie di menta, su un vassoio di ceramica bianco e accompagnatele con un bicchierino di Rhum.
 

COME PREPARARE LE FOGLIE DI MENTA:

1.  Lavate accuratamente le foglie di menta, staccatele dal loro rametto e tamponatele con della carta assorbente, in modo tale da asciugarle bene.

2.  Fondete il GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina a bagnomaria o al microonde. Aggiungete il latte e amalgamate.

3.  Con un pennellino cospargete di cioccolato la superficie delle foglioline e mettetele poi per qualche minuto in frigorifero, per farle indurire leggermente.

4.  Girate le foglioline sottosopra e spennellate la parte inferiore con il cioccolato, poi, senza passarle nuovamente nel frigorifero, rotolate le foglioline nel Cacao Zuccherato Perugina.

5.  Tenete al fresco e servite le Foglie di menta.

I Maestri della Scuola di Cioccolato Perugina suggeriscono di creare altre deliziose varianti con questa stessa ricetta, sostituendo la menta con fiori di malva, violette o altri tipi di fiori edibili.