Biscotti friabili al cacao

I Biscotti friabili al cacao sono sempre una golosa occasione per ricaricarsi e fare il pieno di energia. Sono facili da preparare, basta seguire alcuni passaggi di una ricetta semplice, per poter fare anche a casa il più classico dei biscotti.

COME PREPARARE I BISCOTTI AL CIOCCOLATO

1. Mettete a lessare le uova per 8 minuti, raffreddatele e sgusciatele. 
2. Frullate il tuorlo e tenetelo da parte. 
3. Amalgamate il burro in una ciotola con lo zucchero, unite la farina e i tuorli d’uovo e mescolate. 
4. Unite il cacao a metà dell’impasto e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz’ora. 
5. Una volta raffreddati potete tirate fuori gli impasti dal frigorifero, stenderli, sovrapporli uno sull’altro e arrotolarli. 
6. A questo punto tagliateli a fette e disponeteli su di una teglia da forno. Con i ritagli formate altri biscottini e poi infornate tutto per 12 minuti a 170 gradi.

Seguite i consigli del Maestro della Scuola del Cioccolato Perugina: potete realizzare dei bacetti di dama, realizzando con gli impasti delle palline che cuocerete in forno. Una volta fredde, attaccatele a coppie immergendoli appena in poco Cioccolato Fondente Perugina® sciolto a bagnomaria.