Torcolo al Cioccolato

Un’antica ricetta, soffice e golosa, ma soprattutto facilissima da preparare. Il Torcolo al cioccolato è l’occasione più dolce per la fine di un pasto, oppure per uno spuntino ricco di bontà e tradizione, che affiora piacevoli ricordi e sapori genuini, proprio come quelli di una volta.

COME PREPARARE IL TORCOLO AL CIOCCOLATO:

1.  In una ciotola capiente, montate bene le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

2.  Adesso unite la farina, a poco a poco, e continuate a mescolare. Unite anche il lievito, amalgamando bene il tutto ad ogni aggiunta.

3.  Mentre continuate a mescolare, all’interno della ciotola, adesso unite uno alla volta anche gli altri ingredienti, senza dimenticare di mettere le Gocce di Cioccolato Fondente Perugina®, le mandorle e l’uvetta.

4.  A questo punto imburrate e infarinate uno stampo da ciambella: lo stampo ideale deve essere alto circa 10/15 centimetri e avere un diametro di circa 22 centimetri.

5.  Versate tutto il vostro composto in uno stampo e spolverizzate la superficie con un po’ di zucchero semolato. Adesso potete infornare, a 170° per 45 minuti.

6.  Nel frattempo, prendete il Blocco Fondente Perugina® e fondetelo a bagnomaria (o al microonde, se preferite): vi servirà per decorare il dolce, alla fine.

7.  Al momento di sfornare il ciambellone, lasciatelo freddare qualche minuto nella teglia. Una volta intiepidito, guarnite la superficie del dolce facendo colare il cioccolato fuso: il torcolo è pronto e si può servire tagliato a fette.