Pudding al cacao e lamponi

Il pudding è un dolce che, in Gran Bretagna, rimanda alla sera di Natale. Un dessert tipico della tradizione, facile da preparare, molto apprezzato anche in Italia. Il Pudding al cacao e lamponi è una golosa variante che aggiunge ai savoiardi, già tipici di questo dolce di Natale, la golosità del cacao e la squisita freschezza dei lamponi.Potete prepararlo a casa, seguendo alcuni procedimenti davvero molto facili.

COME PREPARARE IL PUDDING AL CACAO E LAMPONI:

1.  Procuratevi un recipiente abbastanza grande da poter sbattere le uova con comodità: aggiungete lo zucchero, il cacao, la vanillina e il latte e continuate a sbattere.

2.  Quando avete ottenuto un composto spumoso, prenderete una tortiera, possibilmente antiaderente, spezzettate i vostri biscotti e disponeteli sul fondo.

3.  A questo punto coprite i biscotti con il vostro composto di uova e latte ottenuto precedentemente e fate in modo che tutto possa assorbirsi.

4.  Procuratevi i vostri lamponi, puliteli e con i frutti rossi cospargete la superficie del vostro dolce.

5.  Adesso potete far cuocere il dessert: mettetelo in forno e lasciatelo cuocere per 45 minuti.

6.  Una volta pronto il vostro Pudding al cacao e lamponi, disponetelo su di un piatto da portata, magari in una ciotola o in una piccola terrina.

Per una piccola variante, che renderà il pudding ancora più soffice, potete sostituire i savoiardi con delle brioches non ripiene, con dei pezzi di pandispagna oppure con delle fette di torta margherita.