Muffin con gocce di cioccolato

Come realizzare i muffin soffici con gocce di cioccolato

Procedimento:

1.    In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
2.    Aggiungete gradualmente il latte e l’olio alternandolo a farina e lievito setacciati insieme, questo per far rimanere l’impasto della giusta consistenza.
3.    Una volta che avrete ottenuto un composto omogeneo aggiungete 150g di gocce di cioccolato continuando a mescolare.
4.    Versate il composto in una sàc a poche o se preferite con un cucchiaio riempite per 3/4 gli stampini dei muffin, infine cospargete la superficie con le gocce di cioccolato fondente avanzate.
5.    Cuocete in forno statico a 185°C per 20 minuti circa.

Conservazione dei muffin morbidi con gocce di cioccolato:

Conservate i muffin con le gocce di cioccolato in un contenitore con chiusura ermetica in luogo fresco e asciutto per 2-3 giorni, ancora meglio se riposti in frigorifero.