Ingredienti
Procedimento
Le Meringhe al cacao sono piccoli dolcetti adatti a moltissime occasioni! Se volete fare bella figura quando ricevete un invito a cena da amici, portate un vassoio di Meringhe al cacao: il risultato sarà eccezionale!
Le Meringhe al cacao sono il dessert e lo spuntino perfetto per chi ama i dolci genuini e al contempo sfiziosi!
COME PREPARARE LE MERINGHE AL CACAO:
1. Separate i tuorli dagli albumi e disponete questi ultimi in una ciotola perfettamente asciutta, insieme allo zucchero.
2. Montate quindi le chiare, a lungo, con un frullatore (per almeno 5 minuti).
3. Con un cucchiaio, o una borsa da pasticcere, formate le Meringhe su di una teglia, foderata con carta da forno.
4. Fate cadere le mandorle sulla superficie e spolverizzate infine con il cacao.
5. Infornate a 120° per un’ora e, a cottura ultimata, lasciate le Meringhe nel forno chiuso ad asciugare.
6. Una volta asciutte, potete servire le vostre Meringhe al cacao!
Per una versione più golosa della ricetta affidatevi ai consigli dai Maestri della Scuola del Cioccolato Perugina®. Provate ad incorporare il cacao della ricetta alle chiare montate, prima di infornare e, una volta cotta, guarnite le Meringhe con dei fili di GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina®, sciolto a bagnomaria, fatti colare con una forchetta.
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