Cupcake fantasmini

Halloween è una festa non solo spaventosa, ma anche gustosissima se piena di fantasmi al gusto di cacao! I Cupcake fantasmi sono delle delizie facili da preparare e molto golose, per rendere divertente la festa più spaventosa dell’anno. 

COME PREPARARE I CUPCAKE:

1.  Mentre lasciate scaldare il forno, tirate fuori il burro dal frigo e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Mettetelo in una ciotola e sbattetelo energicamente insieme allo zucchero.

2.  In un contenitore versate il latte, le uova intere e un tuorlo e sbattete con l’aiuto di una forchetta. Unite il tutto alla crema di burro e zucchero, a poco a poco, e continuate a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.

3.  In un’altra ciotola, adesso, prendete la farina, setacciatela con il lievito e il bicarbonato, unite poi al composto e mescolate bene per non ottenere grumi. Versate tutto in sei pirottini da mini cupcake e infornate a 170° per 12 minuti.

4.  Nel frattempo, con le dita, premete il fondo di altri sei pirottini per ottenere una forma concava e disponeteli capovolti su di un vassoio coperto con della carta da forno.

5.  Fondete le Gocce di Cioccolato Bianco Perugina® al microonde, o se preferite a bagnomaria, e, una volta che si sono sciolte, rovesciate il cioccolato liquido sui pirottini capovolti, coprendo bene di cioccolato tutta la superficie. A questo punto potente disporre i fantasmini in frigorifero e lasciate raffreddare per almeno 20 minuti.

6.  Intanto prendete la panna e montatela a neve ben ferma, incorporando il cacao, mescolandolo delicatamente. Tirate fuori dal forno i vostri mini cupcake e lasciateli raffreddare, per poi riempirli con uno sbuffo di panna al cacao.

7.  A questo punto tirate fuori dal frigo i pirottini di cioccolato bianco e tirate via delicatamente la carta dall’interno del fantasmino: rimarrà lo scudo di cioccolato bianco con il quale potete ricoprire la panna sopra il cupcake.

8.  Il fantasma adesso ha preso forma! Applicate due Gocce di Cioccolato Fondente Perugina® sulla superficie bianca per creare gli occhi e quando li servite, guarnite il piatto con degli sbuffi di cacao e zucchero a velo, per simulare una fitta nebbia misteriosa tra i vostri fantasmini!