Banana Bread

Come si fa il Banana Bread 

1.    Tritate il Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%.  

2.    Pelate le banane, tagliatene una a metà nel senso della lunghezza e una delle parti in due e mettete da parte, schiacciate il resto con una forchetta. 

3.    Utilizzando una frusta elettrica montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso, aggiungete l'olio a filo continuando a montare.

4.    Mescolando delicatamente con una spatola aggiungete le banane schiacciate e ¾ del cioccolato tritato.

5.    Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e mescolate di nuovo. 

6.    Versate l'impasto in uno stampo da 26x11 cm, rivestito con carta da forno.

7.    Distribuire sopra l’impasto il cioccolato tritato rimasto e le due parti di banana messe da parte.

8.    Infornate in forno ventilato già caldo a 170° per circa 50 minuti, (se statico a 180° stesso tempo) fate la prova dello stecchino prima di sfornare.

9.    Lasciate raffreddare su una gratella.