Ingredienti
Procedimento
COME PREPARARE LA TORTA DI NATALE SENZA GLUTINE
- Versate in un pentolino la panna e portate a bollore.
- Togliete dal fuoco ed aggiungete Perugina® Cacao Extra Dark Amaro in polvere, poi Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% e Perugina® GranBlocco Fondente 70% precedentemente finemente tritati.
- Mescolare continuamente fino ad ottenere una ganache liscia.
- Aggiungete lo zenzero candito e mescolate bene.
- Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
- Rivestite con la carta da forno uno stampo a tortiera basso del diametro di 20 cm, versateci la ganache e livellatela.
- Lasciate raffreddare almeno due ore in frigorifero.
- Prima di servire, spolverate la superficie della torta con Perugina® Cacao Extra Dark Amaro.
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Potete personalizzare il gusto della vostra torta sostituendo lo zenzero con altra frutta candita come l’arancia o on frutta secca come noci, pistacchi, nocciole ecc.
Per un gusto fondente meno intenso, sostituite Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% con Perugina® GranBlocco Latte.
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