Tartellette alle pere

COME PREPARARE LE TARTELLETTE ALLE PERE:

 
Un abbinamento classico che non stanca mai: l’unione di cioccolato e pere è il segreto per un dolce sfizioso e genuino: le Tartellette alle pere. Le Tartellette alle pere sono un dessert semplicissimo da realizzare e ideale per completare e perfezionare le vostre cene, o per rallegrare le vostre feste.

Procedimento tartellette: 

1.  Cominciate con la preparazione della frutta: lavate le pere, tagliatele a cubetti piccoli e tenete da parte il picciolo. Mettete a cuocere in un tegamino le pere con un cucchiaino di zucchero, fino ad ottenere una morbida crema.
1 Procedete con la preparazione della frolla: lavorate il burro con lo zucchero, poi unite i tuorli e la farina e impastate energicamente.
2.  Con la pasta frolla così ottenuta foderate 4 stampini, disponete la crema di pere sul fondo e infornate a 180° per 20 minuti.
3.  A cottura ultimata sfornate e lasciate raffreddare.

Preparazione crema al cioccolato:

1.  Nel frattempo sciogliete a bagnomaria o al microonde il Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% mescolate bene e lasciate intiepidire.

2.  Infine fate colare la crema al cioccolato nelle tartellette e guarnite i dolcetti con i piccioli, come a formare un mini coperchio. Le Tartellette alle pere sono pronte per essere servite.