Strudel con cioccolato

COME PREPARARE LO STRUDEL CON GRANBLOCCO PERUGINA

1. Per preparare il vostro strudel con GranBlocco, dedicatevi per prima cosa all’impasto.
    
2. Versate la farina e l’uovo in una ciotola capiente o nella vasca di un’impastatrice, aggiungete il burro, un pizzico di sale e l’acqua che occorre per ottenere un impasto consistente.
    
3. Impastate fino a ottenere un composto liscio e asciutto. Una volta pronto, formate una palla, avvolgetelo con la pellicola e lasciatelo riposare per almeno 30 minuti.
    
4. A questo punto procedete con il ripieno: fate ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida (va bene anche il Rum).
    
5. In una padella fate sciogliere il burro, unite il pangrattato e fate tostare i due ingredienti.


6. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a pezzettini e mettetele in una ciotola capiente.


7. Aggiungete lo zucchero, i pinoli, l’uvetta ben scolata, la buccia del limone, la cannella e il pangrattato


8. Con un mattarello tirate bene la pasta formando un rettangolo, adagiatevi sopra il ripieno e stendendolo in maniera omogenea e lasciando scoperti i bordi poi fate cadere a pioggia 80g di GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina® sminuzzato.


9. Arrotolate lo strudel dal lato lungo chiudendo bene i bordi.


10. Posizionate lo strudel su una teglia ricoperta da carta da forno, cucinatelo in forno ventilato a 180° per 20 minuti, in forno statico, qualche minuto in più.


11. Il vostro strudel con GranBlocco è finalmente pronto per essere gustato, ma prima fatevelo raffreddare e cospargetelo con la restante parte del GranBlocco a scaglie.