Pancakes al cioccolato

Facilissimi da preparare, veloci e molto amati in tutto il mondo, i Pancake sono un dolce tipico della tradizione americana ma conosciuti dappertutto. I Pancake al cioccolato sono una variante molto golosa, ottima per stupire i vostri amici e i vostri ospiti. 

COME PREPARARE I PANCAKES AL CIOCCOLATO:

1.  Procuratevi una ciotola in cui immergere due cucchiai di Cacao Amaro Perugina® e un cucchiaino di miele. Aggiungete, anche, un cucchiaio di yogurt, possibilmente greco, e mescolate il tutto fino a quando non otterrete una cremina densa e golosa.

2.  In un’altra ciotola, rompete l’uovo, aggiungete lo zucchero e il burro e montate per qualche minuto con l’aiuto delle fruste elettriche. Al vostro composto, a questo punto, aggiungete la farina, il cacao e il latte, infine il lievito e continuate a mescolare bene ottenendo una pastella.

3.  Intanto lasciate scaldare una padella antiaderente e, se ne disponete, adagiate al centro della padella uno stampino metallico per dolci a forma di cuore: sarà il particolare curioso e romantico ai vostri Pancake al cioccolato.

4.  Versate tre cucchiaiate di pastella all'interno dello stampo e lasciate cuocere per due minuti a fuoco medio basso. Aiutandovi con una pinza da cucina, sfilate lo stampino e rigirate il cuore di Pancake per cuocerne l'altro lato e ripetete così l'operazione sino a terminare la pastella, creando i vostri Pancake. Se non disponete della forma a cuore, mettete l’impasto direttamente nella padella e realizzate la classica forma circolare tipica dei Pancake. Una volta terminati gli ingredienti, i vostri Pancake al cioccolato sono pronti. Serviteli con la salsina al cacao.