Muffins variegati al cacao

I golosissimi Muffin variegati al cacao sono una variante facile da preparare del tradizionale Muffin, il soffice dolce tipico della tradizione americana e inglese, dal nome conosciuto in tutto il mondo che, nel suono del suo nome, ricorda il francese “Mouflet”, un tipo di pane molto soffice. Il nome del dolce della tradizione, però, potrebbe anche ricordare il “muffle”, dolce di origini germaniche, una specie di torta molto gustosa. Se le origini del nome sono incerte, è garantita, invece, la bontà e la fama dei Muffin. Possono essere dolci o salati e, tra quelli dolci, i Muffin variegati al cacao sono una specialità davvero facile da preparare.

COME PREPARARE I MUFFIN VARIEGATI AL CACAO:

1.  Per prima cosa sciogliete il burro in un pentolino e versatelo in una ciotola in cui avete disposto anche la farina, lo zucchero, l’uovo e il lievito. Mescolate bene il tutto con attenzione e, a filo, aggiungete il latte. Continuate a mescolare fino a quando non otterrete un composto fluido.

2.  Procuratevi quattro pirottini per i Muffin, imburrateli e infarinateli e al loro interno versate il vostro composto, riempiendo lo stampo solo per metà.

3.  All’impasto che invece vi è rimasto nella ciotola, e che non avete ancora versato, aggiungete due cucchiai di Cacao Amaro Perugina®. Mescolate bene il tutto, amalgamate gli ingredienti fino a quando, nella ciotola, non otterrete un’impasto scuro e omogeneo.

4.  Versatelo adesso negli stessi pirottini per Muffin che averte già riempito per metà precedentemente: sovrapponete, dunque, l’impasto scuro a quello chiaro.

5.  A questo punto potete infornare i vostri quattro dolci: lasciate cuocere per circa 15-18 minuti a 180 gradi.

6.  Una volta pronti, versateli su di un piatto da portata e, se volete, spolverate con dello zucchero a velo.