Crumble di pere, cacao e cannella

Croccante, profumato ed irresistibilmente buono, il Crumble di pere, cacao e cannella diventarà la vostra coccola preferita. Perfetto per ogni occasione, il Crumble di pere, cacao e cannella è un dolce molto elegante e raffinato anche se composto da ingredienti semplici che non hanno bisogno di particolari tecniche di preparazione.

Il tono speziato, rende il Crumble di pere, cacao e cannella ideale come dessert da proporre dopo il pasto, ma anche come dolce per una merenda accompagnata da un buon tè caldo.

COME PREPARARE IL CRUMBLE DI PERE, CACAO E CANNELLA:

1.  Per la preparazione di questo dolce, cominciate lavando bene le pere. Eliminate il torsolo, la pelle e tagliate le polpa delle pere a cubetti.

2.  Mettete le pere in un tegame, aggiungete lo zucchero, il Cacao Amaro Perugina®, il chiodo di garofano e la cannella, mescolate e trasferite il tutto sul fuoco a fiamma dolce.

3.  Girate il composto più volte con un cucchiaio di legno e quando le pere saranno perfettamente morbide, trasferite il tutto in una tortiera di ceramica.

4.  Sistemate la farina sulla spianatoia insieme allo zucchero di canna. Unite il burro freddo tagliato a tocchetti e con la punta delle dita sbriciolate e amalgamate tutti gli ingredienti. Quest'ultima operazione deve essere eseguita velocemente per evitare che il burro, con il calore delle mani, si sciolga completamente. 

5.  Sistemate l'impasto granuloso sopra il composto di pere e, senza livellare, infornate a 180°C per 30 minuti.