Ingredienti
Procedimento
Per preparare questa golosa ricetta, non dovrete fare altro che farvi conquistare dal gusto inconfondibile del Perugina® GranBlocco Fondente 50%: la Cheesecake bianco e nero sarà unica e buonissima!
COME PREPARARE LA CHEESECAKE:
Preparazione della base:
- Sbriciolate i biscotti e impastateli con il burro fuso e lo zucchero di canna. Preparate uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro, ricoprite il fondo e la parete con un foglio di carta da forno e con il composto ottenuto formate una base compatta e mettetela in frigorifero.
Preparazione del ripieno:
- In una terrina lavorate la ricotta insieme allo zucchero e al formaggio spalmabile, aggiungete la scorza grattugiata di un limone, versate tutto nella tortiera dove avete già preparato la base, livellate bene con una spatola.
- Infornate la cheesecake nel forno preriscaldato a 150° e cuocete per 60 minuti. Lasciate poi asciugare il dolce per altri 15 minuti con lo sportello aperto.
Preparazione glassa:
- Portate a leggero bollore la panna, togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% precedentemente sminuzzato, mescolate bene per far sciogliere tutto il cioccolato.
- Una volta ottenuta la glassa di cioccolato, versatela sulla superficie della cheesecake e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un paio di ore.
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